中文名

脂肪酸甘油酯

別    名

混合脂肪酸甘油酯

化學式

C3H5O3（COR）3

熔    點

33～35℃

外觀：感觀檢查。

在氯仿、或苯中易溶，在石油醚中溶解，在水或乙醇中幾乎不溶。

熔點：照熔點測定法檢查為：34型33～35℃；36型35～37℃；38型37～39℃；40型39～41℃。

酸值：照酸值檢查法檢查，不大于1.0。

碘值：照碘值檢查法檢查，不大于2.0.

皂化值：照皂化值檢查法檢查，為：34型225～235；36型220～230；38與40型215～230。

羥值：取物質約1g，精密稱定，置附有冷凝器的250ml干燥錐形瓶中，精密加入醋酐的吡啶溶液（1→4）5ml，置水浴中回流1小時后，自冷凝器口加水10ml；搖勻，繼續加熱10分鐘，冷卻，用中性乙醇（對酚酞指示液顯中性）25ml沖洗冷凝器的內壁及瓶頸，加酚酞指示液1ml，用乙醇制氫氧化鉀溶液（0.5mol/L）滴定，同時做空白試驗，以供試品消耗的乙醇制氫氧化鉀液（0.5molL）的容積（ml）為A，空白試驗消耗的容積（ml）為B，供試品的重量（g）為G，酸值為D，照下式計算，羥值不大于6.0。