性狀：白色針狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭氣，味微苦。

密度（g/mL,25℃）：1.40

熔點（oC）：128-131

沸點（oC,常壓）：257.7

自燃點或引燃溫度（oC）：480

溶解性：本品1g溶于1mL水、1.5mL醇及10mL甘油，不溶于醚。

1.生化研究；組織培養基的營養成分；臨床藥物為族，用于防治糙皮病及口炎、舌炎等病癥的治療。

2.是哺乳類動物必需的營養物。水溶性較煙酸好，但易與維生生成復合物而結塊。用量30mg/kg。

3.煙酰胺和煙酸在大多數場合下可以通用，煙酸在動物體內也生成煙酰胺。體內缺乏煙酰胺時會得糙皮病，因此本品可預防糙皮病。在蛋白質和糖的新陳代謝中起作用，可改善人類和動物的營養。在化妝品中可作為營養性添加劑。此外還用于醫藥及食品、飼料添加劑。